7月23日，宁夏工商职业技术学院38名师生赴京接受培训，奥运会和残奥会期间，他们将为奥运村6000多名中外穆斯林来宾提供餐饮服务。
1月18日，奥组委派中国烹饪协会对宁夏工商职业技术学院旅游管理系60名烹饪专业的学生进行面试、口试以及实际操作能力的考核，确定了50名学生。第二轮又对初选学生进行更为严格的素质、政审等考核，最终确定了36名学生和两名教师，其中包括两名女生。从5月19日到7月中旬，他们一直在学校接受英语、食品安全与卫生、职业道德、行为规范等方面的培训。
据悉，该学院奥运餐饮服务队是我区唯一一支代表宁夏服务奥运的餐饮服务队伍，两名教师有烹饪高级技师职称，所有学生都是中级烹调师，他们的工作是为奥运村穆斯林来宾加工清真西餐，女生的工作可能是做水果拼盘。