【简介】
生菜是叶用莴苣的俗称，为一年生或二年生草本作物。也是欧、美国家的大宗蔬菜，深受人们喜爱。
【选购】
应拣菜色青绿、茎部带白的，代表新鲜。叶大而短身的会较好吃。
【功效】
1、能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。2、能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。3、有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。
【提示】
1、因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。 2、储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。
