【简介】
韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。
【选购】
以叶片无枯萎、腐烂、无绿色的为好。
【功效】
1、健胃、提神，保暖的功效，2、对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。
【提示】
1、一般人都能食用。春季食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差。2、隔夜的熟韭菜不宜再吃。多食会上火且不易消化。3、阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。
