北京奥运甫一落幕，广东酒店服务业开起了自己的“奥运会”。不过，他们比的是服务技能———中式铺床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、鸡尾酒调制、中式烹调五大项目，胜出者将代表广东省出赛11月在山东青岛举行的“纪念改革开放30周年”全国旅游饭店技能大赛。 昨日上午9时，东莞嘉华大酒店，雄壮的《运动员进行曲》响起，全省19个代表队99名选手在礼仪小姐举牌引领下昂扬进场，首先进场的是广州代表队，拥有216家星级酒店的广州，在2010年亚运前将实现星级酒店300家，8名选手代表热情宣言“要带给来自世界各地旅客最优质的服务!”上午10时，比赛开始，99人分布在中式铺床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、鸡尾酒调制、中式烹调五个赛区，一展“运动”技能。 “计时开始!”在“中式铺床”赛区，主持人一声令下，首先出场的三位选手忙碌起来，摆在他们面前的是床单、被套、羽绒被和枕头，他们不但要比速度，质量更是要求严格———床单、被套、羽绒被都要一次抛单定位，不偏离中线，被套开口在床尾，被子与床头平齐，包角紧密平整……这厢选手们紧张作战，那厢裁判们仔细端倪，“两边被子高度有差距、枕套没有对中……”选手们的每个动作一丝一毫都逃不过裁判精锐眼睛。“展示完毕!”2号选手耗时3分25秒完成整个铺床，身旁3号选手听闻急得微冒冷汗将羽绒被错套一边只得重新来过，最终以4分钟完成整个过程。裁判们拿着尺子从枕头到被套一张张度量，果然，刚刚肉眼评判有差距的被子两边高度相差两厘米，全场一片赞叹之声。 最终，五个项目，5名选手获得金牌，15人获得银牌，30人获得铜牌，还有10人获得“优秀厨师奖”，6个代表队获得“优秀组织奖”。 |